Bakgrunn
Santa Kristina er en serie langtidsmodnet spekemat fra Nortura og Gilde som har vært på markedet siden 2006. Produkter og merkevare er inspirert av italiensk spekemat-tradisjon, men produseres på Tynset i Hedmark og er altså «erkenorsk».
Med sitt tørre innlandsklima og friske fjelluft har Tynset et ideelt utgangspunkt for langtidsmodning av spekemat. Spekeskinkene modnes i 24 måneder, noe som gir en mør og fløyelsmyk skinke som smelter på tungen.
I Norge har vi stadig økende interesse for norske råvarer og kortreist mat av høyeste kvalitet. I dette ligger det mye kraft og markedspotensiale, som ikke forløses med merkenavnet Santa Kristina.